蛋白饼
主要原料
上白面粉500克，鸡蛋清20个，精盐10克，芝麻油100克。（制4个）制作方法1。将鸡蛋磕开，取出蛋清放入碗内，加上面粉，精盐搅匀。2。勺内放芝麻油烧至七成熟，将搅好的蛋清糊分4次放入，摊成4个薄饼，逐个用小火烙熟。
风味特点
饼为白色，酥松味香，清爽可口。
