小豆粥
主要原料
红小豆5000克，红糖3000克，桂花250克，淀粉500克，碱15克。制作方法将红小豆洗净，每500克小豆加水2500克，煮熟不要开花再加上红糖，开锅后勾上淀粉，放上桂花，煮豆时加上碱，淀粉要拌成糊。
风味特点
一年四季都可供应，味香甜、利口。
